Crochete belgiene cu brânză cu mucegai

Crochete belgiene cu creveți

Salată cu piept de rață caramelizat la cuptor, mango și rucola

Piept de rață, rucola, mango, avocado, ghimbir, sos de soia

Quiche flamande cu jambon afumat și bere

Aluat fraged, jambon afumat, praz, bere

Quiche cu brânză D'Abbaye, andive și ceapă caramelizată

Aluat fraged, brânză D'Abbaye, andive, ceapă

Supă cremă de ceapă

Ciorbă de fasole Waterloo

Fasole roșie, ciolan afumat, cârnați de casă

Frites belgiques cu 3 sosuri

Cartofi prăjiți, sos picant, remoulade, sos roșu

Crêpes cu 3 tipuri de brânză

Clătite, brânză cu mucegai, brânză de capră, cașcaval - 200g

Supă cremă de hribi sălbatici

400g

Crêpes cu midii și creveți

Clătite, midii, creveți, unt, sos rosu, busuioc - 200g

Supa flamanda de muștar

Boabe muștar Dijon, ceapa, unt, smântână, cremă de brânză - 400g

Salată caldă Liégeoise

Fasole verde păstăi, bacon, ouă, cartofi, vinaigrette - 300g

Supă de ceapă

Ceapă, usturoi, unt, ulei de măsline, smântână - 400g

Platou românesc de iarnă pentru 2 persoane

Păstrăv afumat în cobză, jumări de casă, sorici, icre de știucă, brânză telemea veche, slăninuță afumată în zeamă de varză, icre de fasole/ zacuscă, salată de ceapă, salată de murături de casă 600g

Ciorbă secuiască de porc cu zeamă de varză acră

2.4l

Platou românesc de iarnă pentru 4 persoane

Păstrăv afumat în cobză, jumări de purcel de casă, șorici cu sare la borcan, icre de știucă, brânză telemea veche, slăninuță fiartă în zeamă de varză, icre de fasole, salată de ceapă, salată de murături de casă - 1000g

Piftie boierească de curcan

800g

Ciorbă de fasole cu trei tipuri de afumătură

2.4l

Pomana porcului de mangaliță

800g

Piftie boierească de porc

800g

Salată Olivier cu carne de vită

Salată de Boeuf originală - 800g

Mâncare rece de limbă de vită cu măsline

800g

Mușchi file de porc la cuptor cu cimbru şi rozmarin

1000g

Sărmăluțe în cuib cu 5 feluri de carne

Carne de porc, vită, curcan, rață, gâscă - 800g

Zacuscă de casă cu ghebe

300g

Ciulama de hribi cu mămăliguță crocantă

800g

Zacuscă de casă cu hribi

300g

Cozonaci bucovineni cu nucă

1500g

Foie Gras

100g

Jambon Persille/ Parsley Jelly

Confit de lapin/ Rabbit confit

Faisan/pheasant à la brabançonne

Dinde de Noël/ Christmas turkey

1buc kg

Rillette de saumon/ Salmon rillettes

100g

Truffes artisanales au chocolat noir et grand marnier

10buc

Truffes artisanels au chocolat blanc, oranges et gingembre

10buc

Huîtres/ Oysters Gillardeau

Midii în sos de vin cu usturoi

Midii proaspete, vin, usturoi, pâine cu maia

Fondue brânză

Fondue brânză cu pesto de busuioc

Ciolan de porc la cuptor cu andive și bacon

Ciolan porc, andive proaspete, cartofi și bacon

Carbonade flamande

Carne vită, ceapă, bere neagră, muștar dijon, dafin

Hutespot

Rețetă tradițională de cârnați belgieni cu legume

Midii cu sos de brânză Roquefort

500g

Coaste de porc cu bere neagră, cartofi prăjiți și salată

Coaste de porc, cartofi, bere neagra - 700g

Ragoût aux champignons sauvages

Hribi, ciuperci albe, ceapă

Coquelet la cuptor cu sos de muștar

500g

Antricot de vită la grătar servit cu piure cu trufe și salată

Antricot vită cu os, cartofi, lapte, trufe

Pulpă de rață confiată cu cartofi rosti și gălbiori

Pistolet (burger) de vită cu cartofi prăjiți

Chiflă albă cu maia, vită tocată, emmental, cartofi

Pistolet (burger) cu halloumi

Chiflă neagră cu semințe, halloumi, avocado, lămâie

Doradă cu risotto și sos alb

Pește, orez, unt, lămâie, usturoi

Piept de pui cu sos de brânză Roquefort și orez basmati cu trufe

Piept de pui cu sos de brânză Roquefort și orez basmati cu trufe - 400g

Pastramă de oaie (Noua Zeelandă) la tigaie

300g

Cartofi wedges cu rozmarin

Cartofi, ulei de măsline, sare, rozmarin

Polenta crocantă la grătar cu trufe

Mălai, ulei de trufe, trufe proaspete - 200g

Piure de cartofi cu trufe

Cartofi, smântână, unt, trufe proaspete - 200g

Legume la grătar

Dovlecei, ceapă, vinete

Tort de casă cu ness

Ouă, miez de nucă, lapte, ness

Tort de casă cu ciocolată și portocale

Ouă, cacao, portocale

Măr la cuptor cu sos de caramel

Mere, miere, scorțișoară, sos de caramel, zahăr - 200g

Makis de crêpes cu spumă de ciocolată și caramel

Clătite, ciocolată, caramel - 200g

Red Bull - 250ml

Suc natural Santal - 300ml

Pepsi - 250ml

Mirinda - 250ml

7UP - 250ml

Everess

Schweppes Kinley

Prigat

Cappy Nectar

Lipton Ice Tea lămâie - 250ml

Lipton Ice Tea piersică - 250ml

Rockstar - 250ml

Red Bull - 250ml

Mountain Dew - 330ml

Everess Tonic - 330ml

Prosecco Millesimato - 750ml

Nicolas Feuillatte Graphic Ice Silver - 750ml

La Cuvee Laurent-Perrier Rose

La Cuvee Laurent-Perrier Brut

Moet Chandon Brut Gb - 750ml

Duvel - 330ml

Kasteel Blond - 330ml

Chouffe - 330ml

Chouffe Houblon IPA - 330ml

Duvel Tripel Hop Citra - 330ml

Kasteel Tripel - 330ml

Maredsous Triple - 330ml

Hoegaarden Blanche - 330ml

Leffe Blonde - 330ml

Stella Artois - 330ml

Budweiser - 330ml

Kasteel Brune - 330ml

Chimay Blu - 330ml

Maredsous Brune - 330ml

Chimay Red - 330ml

Kasteel Rouge - 330ml

Leffe Brune - 330ml

Westmalle Dubbel - 330ml

St.Louis Premium Kriek (cireșe)

St.Louis Premium Framboise (zmeură)

Lechburg Golden Muscat - 750ml (sec, 2019)

Lechburg Pinot Grigio, organic - 750ml (sec, 2018)

Issa Sauvignon Blanc - 750ml (sec, 2018)

Epicentrum crama Ceptura - 750ml (sec, 2018)

Davino, cupaj Sauvignon Blanc, Fetească albă și Riesling - 750ml (sec, 2018)

Leat 6500 Chardonnay - 750ml (2017)

Iacob Sauvignon Blanc & Fetească albă - 750ml

Petro Vaselo Chardonnay Riesling - 750ml

Tarla 101 alb - 750ml

Leat 6500 Pinot Gris - 750ml (2017)

Chateau Valvis Chardonnay - 750ml (2018)

Gitana Autograf Chardonnay - 750ml (sec)

Liliac - 750ml (sec, 2019)

Ceptura Terra Romana - 750ml (sec, 2019)

Leat 6500 Merlot& PN& CS - 750ml (2018)

Tarla 101 Pinot Noir - 750ml (sec)

Issa Pinot Noir Rose - 750ml (sec, 2019)

Lechburg, Elerose, organic - 750ml (2018)

Charme de la Mer - 750ml

Petro Vaselo Rose - 750ml

Alira Rose - 750ml

Rară Neagră de Purcari - 750ml (sec, 2016)

Tarla 101 Merlot, FN, CS - 750ml (sec, 2017)

LOT 4530 Murfatlar CS & Merlot - 750ml (2011)

Davino,cupaj FN, Merlot&CS - 750ml (sec, 2016)

Issa Pinot Noir Barrique - 750ml (sec, 2018)

Petro Vaselo CS - 750ml (2018)

Leat 6500 Pinot Noir - 750ml (2013)

Gitana Saperavi - 750ml (2018)

Alira Concordia - 750ml (2018)