Meniul zilei VINERI

Ciorbă de fasole verde cu carne de porc, Piept de pui umplut cu spanac, sos de cașcaval și orez cu legume

Parfait din ficat de rață și foie gras cu jeleu de vin vechi și pâine prăjită

Inspirat de bucătăria nobilimii din Transilvania - 75 gr

Platou de degustare ardelenească

Salată de vinete, cremă de brânză, cârnați uscați cu paprika, sunca - 500 gr

Platou de brânzeturi ardelenești - mic

150 gr

Platou de brânzeturi ardelenești - mare

300 gr

Interpretație de mămăligă cu brânză cu sos sezonal

Inspirată de bucătăria țărănească a secuimii - 100 gr

Platou de sunca si cas

350 gr

Crema de branza sezonala

100 gr

Ciuperci umplute cu branza de burduf pe pat de salata

cel mai delicios si cel mai rapid fel de gustare al fanetelor si colibelor din zonele montane ale Transilvaniei - 250 gr

Salata de pui cu ghimbir

Cu cateva secole in urma ghimbirul era unul dintre cele mai raspandite si agreate ingrediente in bucatariile popoarelor din Ardeal - 250 gr

Salata cu seminte de dovleac prajit si ulei de seminte de dovleac

250 gr

Ciorbă de burtă regândită

Inspirată de bucătăria românească - 300 ml/80 gr

Gulaș de fasole boabe

Când avem timp numai pentru un singur fel de mâncare - 250 / 100 gr

Miel fraged cu sos brun, cuscus ardelenesc si tartar de castraveti

180/200/100 gr

Ficat de vită la grătar cu bacon crocant și sos brun, spanac calit in unt și cartofi piure

200 / 70 / 100 / 100 gr

Costiță de porc în cuptor cu glazură de ghimbir și miere, cartofi piure cu hrean

În pofida divergențelor, există anumite premise în privința cărora popoarele din Ardeal s-au înțeles: costița este cea mai delicioasă carne de porc - 300/200 gr

Piept de rață cu sos brun, ceapa marinata in vin rosu la cuptor si piure de telina

150/100/150 gr

Piept de curcan cu sos dijon si tagliatelle

180/ 50/ 150 gr

Interpretatie de mamaliga cu branza cu sos si salata sezonala

Inspirata din bucataria taraneasca a secuimii - 200/30 gr

Obrajori de vita cu sos de cafea, spanac calit in unt si cartofi in cuptor

200/ 100/ 150 gr

Păstrăv în tigaie cu sos de ceapa cu roșii și rondele prăjite de cartofi

150/100/100 gr

Pastrav afumat cu sos de usturoi balmos

230/ 50/ 200 gr

Burger de miel

300/25/25/150 gr

Ceafă la grătar, sos brun cu boabe de muștar, ardei copți și cartofi aurii

180 / 70 / 150 gr

Mușchi de vită cu sos de piper verde, ardei copți și cartofi aurii

180 / 70 / 150 gr

Buger cu piept de pui

Burger vegetarian

maioneză cu tarhon, sos de ardei copți, cartofi de casă dublu prăjiți - 300 / 25 / 25 / 150 gr

Piept de pui la grill cu sos de ciuperci cu smantana dulce si cartofi aurii

180 / 70 / 150 gr

Murături asortate

150 gr

Castraveți murati

150 gr

Ardei copți

150 gr

Salata de rosii

150 gr

Salata asortata

150 gr

Salata de castraveti

150 gr

Combinație de kurtos și creme brulee

180 gr

Pere poșate în vin roșu și truffel de ciocolată

160 / 70 gr

Smântână

80 gr

Smântână cu mărar

80 gr

Ardei iute

1 buc.

Sos de usturoi cu smantana

80 gr

Sos de ardei copti

80 gr